EMPADÃO COLORIDO (4 pessoas)

Ingredientes:

1Kg de batatas

500g de cenouras

300g de espinafres

400g de carne picada

1 gema de ovo

Azeite q.b.

Sal q.b.

Ervas aromáticas q.b.

Preparação

1. Coza as cenouras, os espinafres e as batatas em água e sal e em recipientes separados
2.Após confecção, escorra os alimentos: reduza as cenouras e as batatas a puré no passe vite, mas sem os misturar
3. Coloque numa frigideira um fio de azeite, um dente de alho e imediatamente a carne picada
4. Saltei a carne e no final tempere com um pitada de sal e ervas aromáticas
5. Num tabuleiro ou pirex disponha as camadas do seguinte modo: puré de batata; espinafres; cenoura; carne picada; puré de batata
6.Pincele com gema de ovo e leve ao forno até ficar dourado

BOM APETITE :)
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